수분 가득! 수박이 여름철 대표 과일인 이유
수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 더운 여름철 체내 수분을 빠르게 보충해주는 데 탁월한 과일이다.
무더위로 지친 몸에 시원한 수박 한 조각은 갈증 해소는 물론 체온을 낮추는 데도 도움을 준다.
또한 수박에는 비타민 C와 A, 라이코펜, 시트룰린 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화와 피부 건강, 노화 예방에도 긍정적인 영향을 준다.
칼로리가 낮고 섬유질이 많아 포만감을 주기 때문에 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 과일로 꼽히며, 소화도 잘 되어 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다.
이처럼 수분 보충은 물론 건강까지 챙길 수 있는 수박은 여름철 대표 과일로 손색이 없다.
더 맛있게! 수박 고르는 꿀팁 대공개
달콤하고 아삭한 수박을 고르기 위해서는 몇 가지 핵심 포인트가 있다. 먼저 껍질의 줄무늬를 살펴보자.
선명하고 진한 줄무늬가 균일하게 퍼져 있는 수박일수록 잘 익고 당도가 높다다. 또한, 수박의 형태도 중요한데, 지나치게 길쭉한 것보다 둥글고 통통한 모양이 과육이 고르게 익은 경우가 많다.
바닥 부분의 색도 확인하자. 수박이 땅에 닿았던 부분이 노랗고 넓게 퍼져 있다면 햇볕을 충분히 받아 익은 수박이다.
마지막으로 수박을 두드렸을 때 ‘텅텅’ 맑고 울림 있는 소리가 나는 것이 좋다.
반대로 ‘둔탁’하거나 ‘퍽퍽’한 소리가 나면 수분이 빠졌거나 덜 익었을 수 있다. 이 네 가지 꿀팁만 기억하면 실패 없는 수박 쇼핑이 가능하다!
껍질까지 활용하는 수박 레시피
수박의 초록색 껍질 아래 하얀 부분은 버리기 아까운 영양덩어리로, 아삭한 식감 덕분에 장아찌나 볶음 반찬으로 활용하면 훌륭한 밑반찬이 된다.
수박껍질 장아찌는 간장, 식초, 설탕을 넣고 숙성시키면 상큼하면서도 아삭한 맛이 일품이며, 입맛 없을 때 입맛을 돋우는 별미로 안성맞춤이다.
또한 수박껍질을 잘게 썰어 고추장이나 된장에 볶아 먹으면 건강한 여름 반찬으로도 손색없다.
과육은 스무디, 주스, 샐러드로 즐기고 씨앗은 말려서 볶으면 고소한 간식이나 차 재료로도 활용 할 수 있다. 이처럼 수박은 껍질까지 알뜰하게 사용할 수 있는 친환경 식재료로, 버릴 것 하나 없는 여름의 베스트 식품이다.
감각적인 수박 디저트, 홈카페 감성 UP
수박은 시원한 맛뿐만 아니라 화려한 색감 덕분에 디저트 재료로도 큰 사랑을 받고 있다.
특히 집에서 감성 가득한 홈카페 분위기를 연출하고 싶은 이들에게 수박은 최고의 선택이다. 대표적으로 수박 주스는 얼음과 함께 갈아주기만 해도 상큼하고 시원한 음료가 완성되며, 여기에 민트 잎이나 라임을 올려주면 카페 못지않은 비주얼을 자랑한다.
수박 에이드는 탄산수와 꿀, 레몬즙을 더해 청량감을 배가시킬 수 있고, 썬 수박 위에 크림치즈나 페타치즈를 얹은 핑거푸드는 색감과 맛 모두를 만족시킨다.
수박을 아이스큐브 틀에 얼려 슬러시나 칵테일 토핑으로 활용해도 감각적인 연출이 가능하다. 이렇게 간단한 조리만으로도 집에서 고급 디저트를 즐길 수 있어, 무더운 여름날 특별한 홈카페 감성을 즐길 수 있다.
건강한 여름을 위한 수박의 효능 정리
수박은 단순한 갈증 해소를 넘어서 여름철 건강을 지키는 데 탁월한 효능을 지닌 과일이다. 우선 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 체내 수분 보충에 효과적이며, 시트룰린이라는 아미노산 성분은 혈액순환을 촉진하고 혈압을 안정화한다.
또한 항산화 성분인 라이코펜이 풍부해 자외선에 의한 피부 손상을 예방하고 노화 방지에도 도움을 준다. 수박의 천연 당분은 피로 회복을 도우며, 이뇨 작용으로 체내 노폐물 배출과 부기 완화에도 탁월하다.
특히 운동 후 섭취 시 근육 회복을 촉진해 여름철 활동량이 많은 사람들에게 좋은 과일이다. 건강하고 활력 넘치는 여름을 보내고 싶다면, 매일 한 조각의 수박으로 몸을 챙겨보자.
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