전자레인지로 3분 완성 머그컵 달걀찜
아침 시간이 부족한 자취생과 직장인에게 가장 사랑받는 레시피 중 하나가 바로 머그컵 달걀찜이다. 달걀 두 개에 물 두 스푼, 소금·참기름 약간만 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 2~3분만 돌리면 부드럽고 고소한 달걀찜이 완성된다.
따로 냄비나 불 조절이 필요 없어 초보자도 실패하기 어렵고, 설거지가 최소화된다는 점도 큰 장점이다. 레인지 출력에 따라 추가로 10~20초 더 돌리면 기호에 맞는 폭신한 식감을 만들 수 있어 간편한 아침 식사로 제격이다.
밥 한 공기 해결! 5분 달걀 간장밥
바쁜 하루의 시작 또는 퇴근 후 허기를 달래기 위해 많은 자취생이 찾는 간단 레시피가 달걀 간장밥이다. 따끈한 밥 위에 달걀 하나 톡 깨 넣고 간장·참기름·버터를 더하면 훌륭한 한 끼가 완성된다.
별다른 조리 도구가 필요 없고, 만드는 데 5분도 걸리지 않아 부담 없이 즐길 수 있다. 여기에 파나 김가루를 더하면 풍미가 한층 살아나고, 고추장을 약간 곁들이면 매콤함까지 더할 수 있어 취향에 맞게 변형 가능한 만능 레시피다.
건강하게 든든하게 달걀 토스트
아침 대용으로도, 간식으로도 인기 높은 달걀 토스트는 고소함과 든든함을 동시에 잡은 레시피로서 식빵 두 장 사이에 달걀과 치즈를 넣고 프라이팬에 구워주기만 하면 완성되며, 채소나 햄을 더하면 영양 균형도 훨씬 좋아진다.
특히 직장인들은 출근 전 5분만 투자해도 포만감을 오래 유지할 수 있어 아침 식사 대용으로 많이 찾는다. 또 설거지 부담이 적어 자취생에게도 사랑받는 초간단 메뉴다.
출근 전 후다닥! 스크램블 에그
스크램블 에그는 단백질을 빠르게 섭취할 수 있는 대표 간식이자 브런치 메뉴로, 만들기 매우 쉽고 실패 확률이 거의 없다. 달걀을 풀어 버터에 약불로 천천히 저어주기만 하면 부드럽고 크리미한 식감의 스크램블 에그가 완성된다.
후추·소금으로 기본 간을 한 뒤 토스트에 올려 먹으면 훌륭한 한 끼가 되고, 토마토·아보카도·훈제연어 등을 곁들이면 고급 브런치 느낌까지 낼 수 있다. 요리에 익숙하지 않은 사람도 부담 없이 시도할 수 있다.
냉장고 털기 최고! 달걀 프라이드 라이스
남은 밥과 재료들을 쉽고 맛있게 활용할 수 있는 메뉴가 달걀 프라이드 라이스다. 달걀을 먼저 스크램블해 고슬고슬하게 볶아두고, 밥과 함께 간장·굴소스·파를 넣어 볶아주면 간단하지만 깊은 맛의 볶음밥이 완성된다.
냉장고 속 남은 야채나 햄, 베이컨 등을 자유롭게 활용할 수 있어 냉장고 털기 요리로도 딱 맞다. 10분이면 충분히 만들 수 있고 양 조절도 쉬워 직장인 저녁 메뉴로도 제격이다.
고단백·저칼로리 에그 샐러드
삶은 달걀을 으깬 뒤 요거트 또는 소량의 마요네즈와 섞어 간단히 버무리면 고소하고 담백한 에그 샐러드가 완성된다.
빵 사이에 넣어 샌드위치로 먹거나, 그대로 샐러드에 곁들여도 좋다. 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜 주며, 재료 준비가 어렵지 않아 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강 레시피다.
술안주·간식으로 딱! 반숙 계란장
미리 만들어 두면 며칠간 반찬·간식·야식으로 활용할 수 있는 반숙 계란장은 달걀을 살짝 반숙으로 삶아 간장·물·설탕·파·마늘을 섞은 양념장에 6~12시간 정도만 재우면 탱글탱글하고 짭조름한 계란장이 완성된다.
밥과 함께 먹어도 좋고, 라면에 올리면 풍미가 뛰어나며, 샐러드나 덮밥에 곁들여도 훌륭하다. 한 번 만들어 놓으면 다양한 요리에 활용할 수 있다는 점에서 효율적인 자취 필수템이다.
'만능 달걀 레시피 7가지'에 대한 동영상 정보는 주제 별 유튜브 추천 플랫폼 덕스무비에서 확인할 수 있습니다.
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