아로니아가 슈퍼푸드로 불리는 이유
아로니아는 ‘블랙초크베리’라고도 불리는데, 세계적으로 인정받는 슈퍼푸드다. 특히 안토시아닌, 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해서 노화 예방, 면역력 강화에 정말 좋다.
요즘 사람들은 스트레스랑 불규칙한 식습관 때문에 몸이 쉽게 지친다. 이럴 때 아로니아가 큰 도움이 된다. 혈액순환도 원활하게 해주고, 눈 건강에도 좋아서 하루 종일 컴퓨터나 핸드폰 보는 사람들한테 딱이다.
아로니아의 영양 성분과 건강 효과
아로니아 속에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 철분 같은 영양소가 꽉 들어 있다. 비타민 C는 피부 탄력을 지켜주고, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 준다.
또 아로니아에 든 안토시아닌은 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호에도 효과적이라서 ‘눈에 좋은 열매’라는 별명도 있다.
게다가 혈당 관리에도 좋아서 당 조절이 필요한 사람들한테는 더없이 유익한 과일이다. 한마디로 피부, 혈관, 면역력, 눈 건강까지 챙겨주는 다재다능한 슈퍼푸드다.
아로니아 원액으로 간편하게 즐기기
아로니아를 제일 쉽게 먹는 방법은 원액을 활용하는 거다. 생과는 떫은맛이 강해서 먹기 힘들다. 근데 원액은 물이나 탄산수에 타서 마시면 훨씬 부드럽다.
거기에 꿀이나 레몬즙을 살짝 더하면 새콤달콤해서 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 간편하면서도 다양하게 활용할 수 있다는 게 원액의 장점이다.
아로니아 요거트 볼 레시피
아침 식사 대용으로 아로니아 요거트 볼을 추천한다. 그릭요거트에 아로니아 원액이나 분말을 넣고 블루베리, 바나나, 견과류, 그래놀라까지 올리면 완벽한 한 끼가 된다.
유산균 덕분에 장 건강에도 좋고, 아로니아의 항산화 성분이 피부와 면역력 강화에 도움을 준다. 무엇보다 5분이면 뚝딱 만들 수 있어서 바쁜 아침에도 부담 없다.
아로니아 스무디로 상큼하게
여름에는 아로니아 스무디가 진짜 최고다. 냉동 아로니아랑 바나나, 사과를 함께 갈면 떫은맛은 줄고 과일 본연의 단맛이 살아난다.
여기에 두유나 아몬드 밀크까지 넣으면 더 부드럽고 건강해진다. 운동 후 마시면 피로 회복에도 좋고 다이어트 식단에도 어울려서 건강 음료로 딱이다.
아로니아 샐러드 드레싱 만들기
조금 색다르게 먹고 싶으면 드레싱으로 만들어 보자. 아로니아 원액에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀을 섞으면 새콤달콤한 드레싱이 완성된다.
이걸 신선한 채소 샐러드에 뿌리면 맛도 특별하고 비주얼도 훌륭하다. 치즈나 견과류랑도 잘 어울려서 집에서 홈파티할 때 내놓으면 반응이 좋다.
아로니아 디저트 활용법
아로니아는 디저트에도 잘 어울린다. 아로니아 잼을 토스트에 바르면 상큼한 간식이 되고, 머핀이나 케이크 반죽에 넣으면 색감도 예쁘고 풍미도 살아난다. 아이들이랑 같이 아로니아 쿠키나 파이를 만들면 영양도 챙기고 즐거운 시간도 보낼 수 있다.
아로니아 섭취 시 주의사항
아로니아가 아무리 몸에 좋아도 과하면 탈이 날 수 있다. 특히 탄닌 성분 때문에 너무 많이 먹으면 속이 불편할 수 있다. 하루에 생과는 20~30g, 원액은 30ml 정도가 적당하다.
그리고 위가 약하다면 공복보다는 식사 후에 먹는 게 좋다. 적당량만 꾸준히 먹으면 아로니아의 효능을 제대로 느낄 수 있다.
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